ストレスや老化、疲労の蓄積、栄養バランスの低下、喫煙等、飲酒で《自律神経》のバランスが崩れ、《自己免疫力》が弱まってしまう事で身体のどこかで発生した【癌細胞】を見逃してしまいまい【癌】が増殖していきます。そして【癌細胞】は身体の中で、少しずつ着実に増殖を繰り返します。癌細胞の種類によって異なりますが通常１つの『がん細胞』が約１０年間～20年の歳月をかけて何段階もの変化を重ね、約３０回の分裂で、癌細胞は10億個、ほぼ１ｇ(5mm)ほどで爪先ほどの大きさになります。この段階ではまだ癌の早期ですが、自覚症状もなく検査などで異常を発見する事は至難の業です。しかしそれからの成長は急で40回の分裂で癌細胞は1兆個(1kg)の大人の握りこぶし大の大きさになった癌に対しては、最先端医学をもってしても完治は難しい場合がほとんどです。

早期癌から末期癌にまで進行する、分裂30回から40回の間に、なんとしても癌を撃退する事が重要で、早期発見が何よりも大切な事となります。

また玄米菜食を中心に癌治療をしてこられたお茶の水クリニック医院長の森下敬一先生は癌の発生について、食生活の乱れにより体内の血液が汚れ、その血液を全身に回し続ける事で更に身体の状態が悪くなるのを防ぐために、その人の一番敏感な部位に癌腫を作り健康自衛をしていると考えておられます。言わば癌は血液浄化装置としての働きをしていると説明されています。

人間の身体は長年に渡り約60兆個の細胞でできていると言われてきましたが、最近の研究で『人体生物学紀要』（Annals of Human Biology）という雑誌の2013年11・12月号の、イタリアの生物学者エヴァ・ビアンコニが「人体の細胞数の推定」（An estimation of the number of cells in the human body）という論文で人体の細胞の数は約37兆2000億個だと発表していますが、その内約22兆54億個が赤血球で、人体の細胞の３分２が赤血球であるという事になります。ちなみに人間の腸内細菌は約１００兆個と言われています。この数の割合からも如何に赤血球、腸内細菌が人間の身体、健康に重要な影響を与えているかがわかると思います。

この大切な血液、腸内細菌のバランス、状態を左右するのが毎日摂取する食事の質とバランスです。また最も早く影響を及ぼすのが毎日の精神状態で変化する自律神経のバランスで、最も重要になってきます。